Au cœur de la Montagne de Reims, à Chigny-les-Roses, le Champagne Michel Tixier incarne l’essence même de l’authenticité champenoise. Cette exploitation familiale a su conserver l’âme et le savoir-faire traditionnel tout en s’ouvrant aux amateurs de vin de Champagne à la recherche d’une expérience immersive, véritablement authentique..
Dès votre arrivée à Chigny-les-Roses, charmant village classé Premier Cru dont beaucoup de vignes sont ornées de ces magnifiques fleurs, vous êtes accueilli avec une chaleur qui distingue les lieux authentiques des simples destinations touristiques. La famille Tixier, animée par une passion transmise de génération en génération, ouvre les portes de son domaine avec une générosité et une simplicité qui mettent immédiatement à l’aise.
Votre visite commence par une rencontre avec l’un des membres de la famille, souvent Audrey ou Benoît, qui vous racontent avec enthousiasme l’histoire de la maison, des vignes, et des cépages qui font la richesse de leur Champagne. Chaque visite est un moment d’échange où les questions sont non seulement les bienvenues, mais aussi encouragées. Ici, la convivialité n’est pas une formule commerciale, mais une véritable invitation à partager un moment privilégié autour de leur passion pour le vin.
Une Plongée dans le Savoir-Faire Traditionnel
La visite du domaine vous conduit ensuite au cœur des installations où la magie opère. Dans les caves fraîches et paisibles, vous découvrez les secrets de l’élaboration du Champagne Michel Tixier. Le vignoble s’étend sur 9 villages différents répartis sur trois grandes zones géographiques.
– La Montagne de Reims, sur les villages de Trois-Puits, Rilly-la-Montagne, Ludes, Sermiers et Chigny-les-Roses classés en Premier Cru, et aussi Mailly-Champagne, village Grand Cru, où s’épanouit à merveille le Pinot Noir.
– La côte des Blancs sur les communes de Chouilly et de Cramant, villages classés Grand Cru de Champagne, où le Chardonnay règne en maître.
– La Vallée de la Marne, plus précisément à Barzy-sur-Marne, où le Pinot Meunier planté sur les coteaux abrupts domine la Marne. Le vignoble se compose de 5 hectares environ répartis sur 50 parcelles, ce qui permet d’assembler avec subtilité et régularité les différents Champagnes de la Maison.
Bien sûr, en tant que vigneron Indépendant de Champagne, dont Benoît Tixier est très fier, il élabore ses vins de Champagne au sein de la propriété, méticuleusement, étape par étape, dans le respect de la tradition et du savoir-faire champenois, transmis par son père. La passion et le respect de la terre se ressentent à chaque instant, et vous aurez l’occasion d’observer de près le travail artisanal qui fait la renommée du Champagne Michel Tixier. Vous pourrez même découvrir en vélo électrique le vignoble de la Maison autour de Chigny-les-roses et y faire une halte pour découvrir les Champagnes de la Maison dans les vignes.
La visite de l’exploitation se poursuit par une dégustation des différentes cuvées au travers de plusieurs propositions, où chaque Champagne révèle les spécificités de son terroir. Chaque verre raconte une histoire, celle d’une terre et d’un savoir-faire unique.
Un Espace Dédié aux Produits Locaux et d’Exception
La visite se termine dans la boutique du domaine, un espace convivial où se mêlent les bouteilles de Champagne Michel Tixier et une sélection soigneusement choisie de produits locaux. Outre les cuvées de la maison, qui varient des classiques aux éditions limitées, vous y trouverez une gamme de produits issus du terroir champenois : miels, confitures artisanales, biscuits, et autres spécialités régionales, ainsi que des vins d’autres régions.
Chaque produit présent dans la boutique a été choisi pour sa qualité et son authenticité, reflétant la philosophie de la maison : promouvoir l’excellence locale. C’est l’endroit idéal pour ramener chez soi un morceau de la Champagne, que ce soit sous forme de vins d’exception ou de délicieuses gourmandises qui prolongeront le plaisir de la visite.
Profitez également des beaux jours dsur la terrasse extérieure pour déguster les Champagnes de l’exploitation.
Le Champagne Michel Tixier à Chigny-les-Roses n’est pas simplement une étape, c’est une immersion dans un univers où l’authenticité et la convivialité priment. Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte, vous repartirez enrichi de cette rencontre, avec l’impression d’avoir découvert non seulement un excellent Champagne, mais aussi une famille et un terroir profondément attachés à leurs racines.
Plus d’informations
Champagne Michel Tixier
8 Rue des Vignes – 51500 Chigny-les-Roses
Tél : +33.(0)3 26 03 42 61
