Tous les mois, « Les ateliers du Terroir » offrent une expérience immersive et éducative, invitant les participants à explorer la région champenoise à travers une série de thématiques spécifiques, mettant en lumière les richesses du terroir champenois et ses innovations. Léonie Wagner (Atelier Songe) et Léonie Rimaire (Bar Brut) proposent désormais des rendez-vous mensuels aux thématiques champenoises uniques, véritablement interactifs, lors desquels les participants ont l’occasion d’échanger avec des artisans passionnés, et bien sûr de déguster des produits authentiques. Ces ateliers se tiennent au coeur de l’Avenue de Champagne au bar Brut.

Le 1er de ses ateliers s’est tenu le 3 avril dernier avec comme thématique « Vivre la vigne, ressentir le Terroir : exploration de la biodynamie contemporaine dans le vignoble champenois.” avec la présence de la Famille Augustin et de Philippe Lancelot.

Le prochain rendez-vous aura lieu le 22 mai prochain de 19h à 21h, avec une thématique particulièrement intéressante « La biodiversité en Champagne, le rôle des animaux dans le vignoble« . L’occasion de prendre conscience de l’importance de la faune, et de savoir pourquoi les animaux dans les vignes, sont de véritables leviers pour la durabilité, la santé des sols et la qualité des vins. Une intervention et des échanges passionnants à prévoir avec Aurore Casanova, Julie de Sousa et Antoine Bouvet.

Agenda : Les rendez-vous à venir

12/06 – Redéfinir les frontières du terroir champenois
Les tendances émergentes dans la production de cidre, défiant les conventions et captivant les nouvelles générations avec la Cidrerie de la Maison Gamet et la Cidrerie de Verzy.

03/07 – À la Découverte du bouchon de liège
Histoire, secrets et comparaisons avec ses alternatives traditionnelles et technologiques avec Nicolas Lefèvre, fondateur de Terre de Liège.

Plus d’informations

Attention, les places sont limitées, et il faut vous inscrire à l’avance.
Les ateliers d’adressent à tous les publiques, néophytes, connaisseurs et passionnés.

Léonie RIMAIRE, Bar Brut
Léonie WAGNER, Atelier Songe
Tél : 06 52 50 04 78
mail : contact@ateliersonge.fr

Bar Brut
25 Ter, Avenue de Champagne,
51200 EPERNAY