Mutigny : Un nouveau chef au restaurant de l'Hôtel Loisium - Art de Vivre a la Champenoise®️

Né à Pondichéry, en Inde, le Chef Selvabalaji Radhakrishnan, surnommé “Bala”, a grandi dans un environnement profondément marqué par la culture française, influence à l’origine de sa passion pour la gastronomie hexagonale. Très vite, il se rend en France et se forme auprès de grands chefs français en intégrant des établissements prestigieux, comme le Negresco à Nice ou encore le Royal Champagne.

Au restaurant bistronomique de l’hôtel Loisium, le Chef Radhakrishnan et sa brigade conçoivent des plats saisonniers, mettant en valeur des produits locaux de qualité, avec une carte se renouvelant selon les saisons et événements régionaux. Sa cuisine, ancrée dans la tradition française, propose une gamme de créations raffinées, allant des plats à base de poisson aux options végétariennes, pour satisfaire tous les convives.

LOISIUM Champagne, situé entre Epernay et Reims, est un hôtel 4 étoiles contemporain et inspirant, de 101 chambres, niché dans un cadre exceptionnel entre vignes et forêts.

Crédits Photos : Agence GroupExpression