C’est le 12 mai prochain que la mue prendra forme pour la Maison Cordon rouge, propriété du Champagne G.H. Mumm. Sur le modèle des résidences d’artistes, la demeure historique se transforme en un concept novateur de restauration gastronomique, La Table des Chefs.
Pendant 3 mois, des Jeunes Chefs de Talents de tous horizons vont en investir les cuisines, pour proposer un voyage gastronomique inédit à Reims. Ouvert tout au long de l’année, le restaurant La Table des chefs va proposer une cuisine plurielle, la traduction gastronomique des influences culinaires variés que les Chefs choisis vont pouvoir exprimer au travers de leur créativité.
Une expérience collective et collaborative, une communauté de chefs et de talents, qui organisera elle-même la passation entre deux résidences, mais surtout qui portera une attention particulière sur des enjeux chères à la Maison, le développement durable et le rayonnement du terroir, en privilégiant des produits locaux, frais et de saison.
Pour l’occasion, la Maison Cordon Rouge fait peau neuve, et, a été rénovée avec la volonté de prolonger l’histoire des lieux et sa tradition d’hospitalité, ayant accueilli pendant très longtemps des personnalités de tous horizons. Cette nouvelle destination gastronomique a été imaginée comme un carnet de voyage, avec un restaurant composé de deux salons et d’un bar ouvert sur la terrasse et le jardin.
Ode à la diversité du monde et des cultures, riche d’une atmosphère chromatique qui vous emmènera au temps des grandes explorations du monde.. Un véritable voyage, la future promesse de la Maison Cordon Rouge.
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